犬食道梗阻根據阻塞部位的不同，可以分為咽喉部阻塞、頸部食道阻塞、胸部食道阻塞三種。狗狗主要是由于急速吞咽而引起食道梗阻，是狗狗日常生活中比較常出現的一種癥狀。
在病因的作用下，食道阻塞可發生于食管的任何部位，但犬常發生于食管的胸腔入口部和心底部。因阻塞物的形狀、大小不同，可發生食管不完全阻塞或完全阻塞。當出現不完全阻塞時，飲水和流體食物還可咽下，胃內的氣體也能排出。當食管發生完全阻塞時，任何食物和飲水都不能咽下，同時胃內的氣體也不能通過食管排出。胃內積聚的氣體將逐漸增多，導致胃體積逐漸增大。犬因阻塞物的刺激，引起食管的肌肉發生痙攣性收縮。病犬不斷表現出吞咽動作，精神緊張，神情苦悶。阻塞物越接近賁門，食管的痙攣收縮表現得越強烈，病犬緊張程度越明顯，持續時間越長。因食道的逆蠕動，而將蓄積于食道中的唾液從病犬的口、鼻排出，導致膨脹暫時消失。因阻塞物的作用，大量唾液不能咽到胃內，而滯留于阻塞物上部，則頸部食道顯著膨大。這種逆蠕動在食道阻塞中具有明顯特征性，因食道阻塞而引發誤咽，可引起異物性肺炎，而導致死亡。若不能及時將阻塞物清除，因阻塞物的壓迫，會造成不同程度的呼吸困難，嚴重可引起病犬窒息，而造成不良后果。同時阻塞物壓迫食管，可引起犬食管黏膜發炎、壞死、穿孔等變化。
