一項涵蓋了600只健康寵物狗的研究揭示了喂食生肉與狗的糞便中存在對廣譜抗生素環丙沙星具有耐藥性的大腸桿菌之間的緊密聯系。換言之，這種危險且難以消滅的細菌有可能通過給狗喂食的生肉在人類與農場動物之間傳播。這一發現令人震驚，英國布里斯托爾大學的科研團隊對此進行了研究。
布里斯托爾大學的遺傳流行病學家Jordan Sealey表示：“我們的關注點并非生狗糧本身，而是研究是什么因素可能增加狗在糞便中排出耐藥性大腸桿菌的風險。”
該研究的結果顯示，喂狗生食與狗排泄出對環丙沙星耐藥的大腸桿菌之間存在著極強的關聯。
換句話說，通過給狗喂食生肉，有可能在人類和農場動物之間傳播危險且難以殺死的細菌。這一發現令英國布里斯托爾大學的研究人員感到震驚。
“我們的研究重點并非是關注生狗糧，而是探討是什么因素可能增加狗在糞便中排泄出耐藥性大腸桿菌的風險，”布里斯托爾大學的遺傳流行病學家Jordan Sealey說道。
“我們的研究結果顯示，狗攝入的生肉與它們排泄出對環丙沙星耐藥的大腸桿菌之間存在著非常密切的聯系。”
根據狗主人填寫的糞便分析和調查問卷，包括飲食、其他動物伴侶以及步行和玩耍環境，研究團隊發現只有吃生肉是導致抗生素耐藥性大腸桿菌排泄的重要危險因素。
更為重要的是，農村狗中常見的大腸桿菌菌株與在牛身上發現的菌株相匹配，而在城市地區的狗更容易從人類身上感染到菌株，這表明感染途徑的混合情況更加復雜。
研究人員因此強烈建議狗主人考慮為寵物提供非生食飲食，并敦促牲畜主人采取措施減少在農場中使用抗生素，以降低抗生素耐藥性的風險。
布里斯托爾大學的分子細菌學家Matthew Avison也表示：“應該對未煮熟的肉類中允許的細菌數量設定更嚴格的限制，而不是在食用前煮熟的肉類中。”
大腸桿菌是人類和動物健康腸道微生物組的一部分。雖然大多數菌株是無害的，但有些菌株會引發問題，尤其是在免疫系統較弱的人群中。當感染確實發生時，尤其是在血液等組織中，它們可能會危及生命，需要緊急使用抗生素進行治療。
該研究團隊認為，了解人類、動物和環境的健康是如何相互關聯的，對于更好地控制和治療由大腸桿菌引起的感染至關重要。
